Panaderías en la Antigua Roma

Las primeras panaderías tardan en surgir, porque la gente fabricaba en casa su propio pan, tarea que quedaba a cargo de los esclavos. En el siglo II a. C. comenzó a haber algunos panaderos de origen griego llamados pistores. En el 168 a. C. se fundó el gremio, y durante el reinado de Augusto ya se podían contar en Roma más de 300 panaderías. La profesión pasó a estar tan bien considerada durante el Imperio que a algunos panaderos incluso se les erigieron monumentos. 

En Roma no hubo panaderos hasta pasados 580 años de su fundación, en el siglo ll a.C., cada familia hacia su propio pan. Hasta el siglo ll a.C. no existió la profesión de panadero en Roma, esta profesión la ejercieron los griegos que establecieron sus molinos y sus panaderías anexas, creando una floreciente industria.

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(Foto sacada de Pixabay)

Mercados en la Antigua Roma

Las tiendas fueron una característica de las calles romanas, ocupando la parte frontal de las casas. 

Aunque en general las tiendas de las ciudades romanas eran pequeñas y estaban situadas en calles ruidosas también existían calles especializadas en unos determinados productos y otras donde encontrar artículos de lujo.

La mayoría eran "tabernae", espacios de una única estancia y con una gran puerta a la calle, aunque también había otras que contaban con más habitaciones que eran utilizadas para producir o almacenar la mercancía o como residencia.

En los mercados romanos se podían encontrar desde panaderías que preparaban sus propios panes hasta carnicerías y tiendas de telas, vinos y tabernas.

Los días de mercado los vendedores se instalaban en las plazas en puestos con toldos que les permitían proteger del sol y la lluvia los productos que vendían como la fruta y la carne y el pescado.

Durante la noche se trasportaba la mercancía para que estuviera lista para el día siguiente.

(Foto sacada de Pixabay)